Cách làm món
Udon Truyền Thống
Danh sách video
Bí quyết tự làm món mì Udon truyền thống Nhật Bản hương vị đậm đà, ngon tuyệt
Cách luộc mì Udon - Món ăn truyền thống Nhật Bản
Nguyên liệu
- - 2 gói udon tươi
- - 500 ml nước dùng
- - 200 gr cải thìa
- - 1 củ cà rốt
- - 50-100 gr nấm
- - hành lá
- - thịt ba chỉ
Các bước chế biến
- Rửa sạch cải thìa, cà rốt và nấm. Thái miếng vừa ăn.
- Rửa sạch thịt ba chỉ.
- Đun sôi một nồi nước. Cho cà rốt vào trụng trước, sau đó đến cải thìa. Khi rau vừa chín tới, vớt ra và để ráo.
- Trụng udon trong khoảng 4-5 phút cho đến khi sợi mì mềm và nở ra. Vớt mì ra và cho vào tô.
- Đun sôi nước dùng. Có thể sử dụng nước dùng udon pha sẵn, nước sốt Tsuyu hoặc tự nấu nước dùng từ cá ngừ/cá bào. Nêm nếm gia vị (mirin, nước tương Nhật, đường) cho vừa ăn.
- Cho nấm và thịt vào nước dùng, nấu đến khi thịt chín.
- Múc nước dùng và thịt, nấm vào tô mì. Rắc hành lá lên trên để trang trí.
