Mực nang xào hành tây

Nguyên liệu

• - 300 gr mực nang nhỏ
• - 1 củ hành tây
• - ít hành lá

Các bước chế biến

1. Sơ chế mực nang bằng cách làm sạch, khứa vẩy rồng để khi xào mực sẽ bung đẹp mắt và thấm gia vị. Hành tây thái múi cau vừa ăn. Hành lá cắt khúc, phần đầu hành chẻ hoa để trang trí.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm phần đầu hành lá. Cho mực nang vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm gia vị: một chút hạt nêm và tiêu xay. Khi mực vừa chín tới, cho hành tây vào đảo đều. Lưu ý không xào hành tây quá chín để giữ độ giòn ngọt tự nhiên. Cuối cùng, thêm hành lá vào, đảo nhẹ và tắt bếp.