Sinh Tố Rau Má Hạt Sen

Nguyên liệu

• - 300 g rau má
• - 100 g hạt sen
• - 300 ml nước lọc
• - 80-100 g đường
• - đá lạnh
• - trái quất hoặc chanh, quýt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hạt sen và luộc chín mềm. Để nguội.
2. Chọn rau má tươi, xanh đậm, không quá già. Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cắt nhỏ rau má, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó lọc qua rây hoặc túi vải để lấy nước cốt, bỏ bã.
3. Cho hạt sen đã luộc, nước cốt rau má và đường vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn.
4. Thêm đá vào ly, rót sinh tố rau má hạt sen vào. Vắt thêm một ít nước cốt quất hoặc chanh để tăng thêm hương vị.