Cách làm món

Đùi gà chiên

Danh sách video

Delicious Sweet and Soft FRIED CHICKEN THIGHS WITH FISH SAUCE | BEP NHA GIANG

cách làm đùi gà rút xương chiên thấm mềm thơm ngon| bí quyết ướp đùi gà chiên để 2 ngày vẫn mềm ngon

Bí quyết làm Gà Rán như KFC tại nhà siêu dễ .

Cách làm Gà Rán cực ngon và rất dễ làm - Thầy Y | How to make Fried Chicken

Rửa sạch đùi gà, lọc bỏ xương để dễ dàng chế biến.
Trong một bát nhỏ, trộn đều hạt nêm, bột tỏi, hạt tiêu và ớt bột paprika. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt thịt gà.
Úp hai mặt thịt vào nhau hoặc gấp miếng thịt lại. Đặt thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm (hoặc ít nhất 2 tiếng) để thịt ngấm đều gia vị.
Trong một bát khác, pha tinh bột ngô và bột mì với nước. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không còn vón cục.
Sử dụng cọ phết một lớp mỏng bột đã pha lên đều khắp bề mặt miếng thịt gà.
Đổ dầu vào chảo sâu lòng, đun nóng dầu ở lửa lớn. Khi dầu đã nóng già, nhẹ nhàng cho thịt gà vào chiên. Chiên mặt dưới đến khi vàng đều rồi lật mặt.
Chiên đến khi hai mặt thịt gà vàng đều. Gắp thịt ra, đặt lên rây hoặc giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Để đạt độ giòn tối ưu, có thể chiên lại lần hai trước khi thưởng thức.