Cách làm món
Gà Kho Cay
Danh sách video
GÀ KHO CAY HÀN QUỐC _닭볶음탕_CHUẨN VỊ HÀN
Gà Kho Khoai Tây Hàn Quốc||닭볶음탕:Dakbokkeumtang||NGHI NGUYEN CHANNEL
|Tập 214| MẸ CHỒNG HÀN QUỐC LÀM GÀ XÀO CAY,NẤU CHÁO BÀO NGƯ,CHÁO MÈ.MAKING SPICY CHICKEN STEW.
GÀ OM CAY KIỂU HÀN- DAK BOKGUEMTANG
Nguyên liệu
- - Gà (nửa con)
- - Tương ớt Gochujang
- - Ớt bằm
- - Rượu nấu ăn
- - Dầu vừng
- - Hạt vừng rang
- - 1 củ Hành tây
- - 2 củ Khoai tây
- - 1 củ Cà rốt
- - Hành lá
- - Nước tương
- - Đường
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ gà qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, giúp thịt gà sạch và bớt hôi.
- Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn. Hành tây cắt múi cau.
- Pha hỗn hợp gia vị ướp gà gồm: tương ớt, nước tương, rượu nấu ăn, ớt bằm, dầu vừng, đường và tiêu. Trộn đều để các gia vị hòa quyện.
- Cho gà đã chần, cà rốt, hành tây, khoai tây và hỗn hợp gia vị vào nồi. Đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị. Xào sơ khoảng 5-7 phút để thịt gà săn lại.
- Thêm nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và rim trong khoảng 30-40 phút, hoặc đến khi thịt gà mềm và nước sốt sánh lại.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá cắt khúc vào nồi, đảo nhẹ để hành lá chín tái và dậy mùi thơm.
- Múc gà kho cay ra bát, rắc thêm hạt vừng rang lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
