Cháo rau ngót tôm

Nguyên liệu

• - 30 g Rau bồ ngót
• - 3 con Tôm tươi
• - Gạo
• - Dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau ngót, cho vào máy xay sinh tố cùng một ít nước, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp rau, giữ lại phần nước cốt. Phần rau đã xay đem hấp chín để giữ màu xanh.
2. Tôm làm sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen. Băm tôm thật nhuyễn, thêm chút nước để tránh vón cục.
3. Vo gạo và nấu cháo cho nhuyễn. Khi cháo gần chín, cho nước cốt rau ngót và tôm băm vào, khuấy đều và nấu cùng. Tắt bếp, thêm một chút dầu ô liu vào cháo, khuấy đều.
4. Trộn đều phần rau ngót đã hấp chín vào cháo và thưởng thức.