Thịt bò xào nấm kim châm

Nguyên liệu

• - Thịt bò
• - 1 gói Nấm kim châm

Các bước chế biến

1. Sơ chế nấm kim châm bằng cách cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo. Thái thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với một chút gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn và tỏi băm trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều.
2. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt vừa chín tái thì gắp ra để riêng. Thao tác này giúp thịt bò không bị dai.
3. Cho nấm kim châm vào chảo vừa xào thịt bò, đảo đều trong khoảng 1-2 phút cho nấm chín tới. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Cho thịt bò đã xào tái vào chảo nấm, đảo nhanh tay cho thịt bò và nấm hòa quyện. Tắt bếp và rắc thêm một chút tiêu xay nếu thích.