Cách làm món
Thịt viên sốt cà chua nấm hương
Danh sách video
THỊT BĂM VIÊN SỐT CÀ CHUA cách làm viên dẻo béo thơm, nước sốt đậm vị ngon như xíu mại |Nhamtran FV
THỊT BĂM VIÊN XỐT CÀ CHUA, món ăn dễ làm lại tốn cơm vì nước xốt quá hấp dẫn | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Thịt lợn xay (tỉ lệ nạc mỡ 7:3)
- - Cà chua chín
- - Nấm hương khô
- - Muối
- - Nước mắm
- - Tiêu xay
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Dầu hào
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ướp thịt lợn xay với một chút muối, tiêu xay và dầu hào. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Rửa sạch nấm hương khô, ngâm trong nước ấm cho nở mềm. Cắt bỏ chân nấm, thái nhỏ.
- Cho nấm hương đã thái nhỏ vào thịt lợn đã ướp, trộn đều. Viên thịt thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho thịt viên vào chiên vàng đều các mặt. Gắp thịt viên ra đĩa, để ráo dầu.
- Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, thái hạt lựu. Cho cà chua vào chảo vừa chiên thịt, xào cho đến khi cà chua mềm nhừ. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt) cho vừa ăn. Thêm khoảng nửa chén nước vào chảo, đun sôi.
- Khi sốt cà chua đã sánh lại, cho thịt viên đã chiên vào chảo. Đảo nhẹ nhàng để thịt viên ngấm đều sốt. Đun liu riu khoảng 5 phút.
- Bày thịt viên sốt cà chua nấm hương ra đĩa. Trang trí thêm rau thơm nếu thích. Dùng nóng với cơm trắng.
