Cách làm món
Đậu hũ trứng nhồi tôm
Danh sách video
Đậu hủ nhồi tôm hấp trứng | Đơn giản nấu ăn
#CookyVN - How to make STEAMED TOFU WITH SHRIMP and delicious sauce - Cooky TV
Steamed Egg Tofu, Shrimp and Stuffed Squid with Steamed Meat - Simple, Time-Saving Recipe | Cooky TV
Món Ăn Ngon - ĐẬU HŨ TRỨNG HẤP TÔM kèm NƯỚC SỐT đậm đà ngon
STEAMED EGG TOFU WITH SHRIMP
Nguyên liệu
- - Đậu hũ trứng
- - Tôm tươi
- - Bột hành
- - Bột tỏi
- - Hành lá
- - Tiêu xay
- - Nước tương
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt...)
- - Rau củ thái hạt lựu (cà rốt, đậu Hà Lan...)
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt. Dùng dao băm nhỏ thịt tôm.
- Ướp thịt tôm đã băm với một ít bột hành, bột tỏi và gia vị (muối, tiêu) cho thấm đều. Ướp trong khoảng 15 phút.
- Cắt đôi hoặc khoét một phần ruột đậu hũ trứng một cách nhẹ nhàng để tạo khoảng trống. Nhồi hỗn hợp tôm đã ướp vào giữa phần đậu hũ, cắm phần đuôi tôm lên trên để trang trí.
- Xếp đậu hũ trứng nhồi tôm lên đĩa sâu lòng. Rưới một ít nước tương lên trên. Hấp cách thủy trong khoảng 10 phút hoặc đến khi tôm chín.
- Cho rau củ đã thái hạt lựu vào hấp cùng trong khoảng 5 phút cuối để rau củ chín tới và giữ được màu sắc tươi ngon.
- Lấy đĩa đậu hũ trứng nhồi tôm ra, rắc thêm hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị và trang trí. Món này dùng nóng kèm với miến dong hoặc cơm trắng.
