Nấm Mối Đen Kho Tiêu

Nguyên liệu

• - 250 gr Nấm mối đen
• - Nước mắm chay
• - Nước tương
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Tiêu
• - Hành bo rô

Các bước chế biến

1. Rửa sạch nấm mối đen, để ráo. Ướp nấm với tiêu hột đã giã dập, đường, bột ngọt, nước mắm chay và nước tương. Mỗi loại gia vị sử dụng khoảng 1/2 muỗng cà phê, điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
2. Phi thơm hành bo rô đã thái lát mỏng với một chút dầu ăn. Cho hỗn hợp nấm đã ướp vào xào nhanh tay. Thêm một chút nước lọc để tạo độ sánh cho món kho. Đun nhỏ lửa đến khi nấm chín mềm và thấm đều gia vị, sau đó tắt bếp.