Furikake rắc cơm Homemade

Nguyên liệu

• - 3 Muỗng canh Mè trắng
• - 3 Muỗng canh Mè đen
• - 50-70 gr Cá ngừ hộp
• - 4-6 lá Rong biển cuộn cơm
• - 2 Muỗng Đường nâu
• - 1 Muỗng Bột gà
• - 1 Muỗng Muối hồng nhuyễn

Các bước chế biến

1. Rang riêng mè trắng và mè đen trên lửa nhỏ đến khi chín vàng đều. Đảm bảo đảo liên tục để tránh bị cháy.
2. Chắt bỏ hoàn toàn phần nước trong cá ngừ hộp. Rang cá trên lửa nhỏ, dằm nhẹ cho cá tơi ra trong quá trình rang đến khi cá khô và giòn.
3. Cắt lá rong biển thành sợi nhỏ, sau đó cắt vụn. Rang rong biển trên lửa nhỏ đến khi khô giòn. Bóp vụn thêm cho vừa ý.
4. Trong một thố hoặc hũ thủy tinh, trộn đều mè trắng, mè đen, cá ngừ đã rang và rong biển vụn. Thêm đường nâu, bột gà và muối hồng. Trộn đều tất cả nguyên liệu.
5. Bảo quản Furikake trong hũ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát. Có thể dùng kèm gói hút ẩm để kéo dài thời gian bảo quản.
6. Lưu ý: Có thể thay thế cá ngừ bằng các nguyên liệu khác như tép rang, cá hồi, thịt bò xay hoặc lòng đỏ trứng gà luộc. Các nguyên liệu này cần được chế biến chín và rang khô trước khi trộn.