Nấm mỡ đút lò

Nguyên liệu

• - 200 g nấm mỡ
• - muối
• - tiêu
• - bơ lạt

Các bước chế biến

1. Sử dụng dao nhỏ, khía nhẹ trên bề mặt nấm mỡ tạo hình ngôi sao để tăng tính thẩm mỹ và giúp nấm thấm đều gia vị.
2. Lót giấy bạc lên khay nướng. Quét một lớp mỏng bơ lạt lên trên giấy bạc để chống dính và tăng hương vị cho món ăn.
3. Xếp nấm mỡ đã sơ chế lên khay nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C, sau đó cho khay nấm vào nướng trong khoảng 7 phút. Kiểm tra độ chín của nấm, nếu muốn nấm mềm hơn, có thể nướng thêm 2-3 phút nữa.
4. Lấy khay nấm ra khỏi lò. Thêm một lượng nhỏ bơ lạt lên trên nấm vừa nướng để tăng thêm độ béo ngậy và hương thơm.
5. Nếu không có lò nướng, có thể áp chảo nấm: Sử dụng chảo chống dính, quét một lớp dầu ăn thật mỏng. Cho nấm vào áp chảo đến khi chín đều. Rắc muối, tiêu vừa ăn. Thêm bơ vào đảo đều trước khi tắt bếp.