Thịt Heo Chiên Xóc Hành Tỏi

Nguyên liệu

• - 500 gram Thịt heo nạc hoặc ba chỉ
• - 50 gram Tinh bột bắp
• - 2 muỗng Nước mắm
• - 2 muỗng Nước cốt chanh
• - 2 muỗng Đường
• - ít Tiêu
• - 3 tép Tỏi
• - 1 củ Hành tây

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt heo, thái miếng vừa ăn. Trộn đều thịt với bột bắp để tạo một lớp áo mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã áo bột vào chiên vàng đều các mặt. Để giảm lượng dầu thừa, có thể sử dụng giấy thấm dầu.
3. Trong một bát nhỏ, trộn đều đường, nước cốt chanh và nước mắm cho đến khi đường tan hoàn toàn. Có thể thêm ớt bột nếu thích ăn cay.
4. Phi thơm tỏi băm trong chảo, cho thịt đã chiên vào đảo đều. Tiếp theo, cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào, đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại. Thêm hành tây thái sợi vào, đảo nhanh tay đến khi hành vừa chín tới. Cuối cùng, rắc tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
5. Thưởng thức món thịt heo chiên xóc hành tỏi nóng hổi cùng cơm trắng.