Nhân Tart Trứng

Nguyên liệu

• - 220 ml sữa tươi không đường
• - 3 lòng đỏ trứng gà
• - 50 g đường
• - 25 g bột ngô
• - 2 g muối
• - 0.75 thìa cafe vanilla

Các bước chế biến

1. Làm ấm sữa tươi trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Trong một bát riêng, kết hợp lòng đỏ trứng gà, đường, bột ngô và muối. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Từ từ rót sữa tươi ấm vào hỗn hợp trứng, khuấy đều để tránh vón cục. Thêm vanilla để tăng thêm hương vị.
2. Đổ hỗn hợp vào nồi. Đặt lên bếp và đun ở lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành dạng kem mịn.
3. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút. Đổ nhân tart trứng vào khuôn tart đã chuẩn bị. Nướng trong khoảng 10-15 phút ở 180°C, hoặc cho đến khi vỏ tart vàng đều và nhân trứng đông lại.