Chả Thịt Phomai Rong Biển

Nguyên liệu

• - 3 g thịt nạc heo
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 2 búp nấm hương
• - 1 lá rong biển tách muối ăn liền
• - phomai rắc
• - ít bơ ghee
• - hành tím

Các bước chế biến

1. Băm nhuyễn thịt nạc heo và nấm hương. Dùng kéo cắt nhỏ lá rong biển. Đánh tan lòng đỏ trứng gà trong một bát riêng.
2. Cho thịt, nấm hương và rong biển đã sơ chế vào bát trứng. Thêm phomai rắc vào hỗn hợp và trộn đều.
3. Đun chảy bơ ghee trên chảo với lửa vừa. Phi thơm hành tím băm nhỏ, sau đó đổ hỗn hợp trứng thịt vào chảo, dàn đều. Chiên vàng đều hai mặt đến khi chả chín hoàn toàn.
4. Gắp chả ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.