Cách làm món
Bánh Tét Đậu Xanh
Danh sách video
✅Làm Bánh Tét Nhân Đậu Xanh Đường Thốt Nốt Kiểu Này Ai Cũng Hỏi Mua Ở Đâu Quá Ngon Thử Ngay
Bánh Tét MiNi Nhân Đậu Xanh cách mới Nhanh Nhất, Ngon như vị truyền thống- Sticky rice
Cách gói và nấu BÁNH TÉT ngon rất dễ không khó như bạn nghĩ | Best Vietnamese Cake Ever
BÁNH TÉT NHÂN ĐẬU MỠ cách gói bánh tét nhân thịt mỡ trong vừa thơm vừa dẻo - Tú Lê Miền Tây
Cách gói và nấu bánh tét nhân đậu xanh thịt heo ngon dẻo nếp đơn giản dễ dàng.
266 - Cách Làm Bánh Tét Mini Nước Tro Nhân Đậu Xanh, Công Thức Đơn Giản Bánh Rất Thơm Ngon
Bánh Tét Đậu Nhân Xanh Đường Thốt Nốt- Nấu Bánh Tét Cấp Tốc 45 Phút- KHÔNG DÂY ÍT LÁ CHUỐI
Cách gói bánh Tét truyền thống (chi tiết) cho Tết Nguyên Đán Việt Nam
Nhờ Mẹo Nhỏ Này Bánh Tét K Cần Nấu Vẫn Mềm Dẻo Ngon Như Truyền Thống Lại Nhanh Cấp Tốc
Nguyên liệu
- - 500 gr đậu xanh (còn vỏ)
- - 600 gr mỡ heo (nguyên miếng dài)
- - muối
- - đường
- - nước cốt dừa
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ để loại bỏ vỏ trấu và bụi bẩn. Vo sạch đậu.
- Cho đậu xanh đã vo sạch vào nồi, thêm nước cốt dừa xâm xấp mặt đậu. Nêm nếm muối và đường cho vừa ăn. Nấu đậu đến khi chín nhừ.
- Khi đậu còn nóng, cho vào chảo và xào với lửa nhỏ đến khi đậu sệt lại thành một khối mịn. Lưu ý không xào quá khô để đậu không bị cứng sau khi nguội.
- Trải đậu đã xào ra khay cho nguội hoàn toàn. Đậu nguội sẽ dẻo và dễ gói hơn.
- Rửa sạch mỡ heo, dùng khăn lau khô. Thái mỡ thành sợi dài, dày hơn ngón tay cái một chút.
- Ướp mỡ với muối và đường (lượng đường nhiều hơn muối). Trộn đều và phơi mỡ ở nơi có nắng nhẹ trong khoảng một buổi sáng cho mỡ trong và dẻo.
- Chia đậu xanh thành từng phần nhỏ. Dùng muỗng hoặc tay dàn đậu thành hình chữ nhật. Đặt sợi mỡ vào giữa và bọc đậu lại, tạo thành nhân bánh.
- Gói bánh tét theo hình trụ dài truyền thống, dùng lạt buộc chặt tay để bánh không bị bung khi luộc.
- Cho bánh vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 6-8 tiếng (tùy kích cỡ bánh). Trong quá trình luộc, thường xuyên kiểm tra và thêm nước để bánh chín đều.
- Khi bánh chín, vớt ra, để nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.
