Cách làm món
Me Cay
Danh sách video
Cách làm kẹo mứt me ngày Tết chua chua cay cay rất là dễ làm (Tết . tập 4)
KẸO MỨT ME/ Cách Làm KẸO ME Ngào Đường Lăn MUỐI ỚT Mềm Dẻo Chua Cay,Ăn là Ghiền/ Món ngon Ngày TẾT.
KẸO ME | CÁCH LÀM ME NGÀO ĐƯỜNG MUỐI ỚT CHUA CAY CHO BÀ BẦU VÀ NHỮNG AI THÈM CHUA - CKK
Nguyên liệu
- - 300 g me vắt
- - 300 g đường
- - 50 g nước
- - 50 g bột bánh dẻo
- - 200 g đường
- - 1 muỗng canh bột ớt
Các bước chế biến
- Đun chảy 300g đường với 50g nước đến khi đường tan hoàn toàn. Cho 300g me vắt vào, dầm nhẹ cho me tan bớt và quyện vào hỗn hợp đường. Tiếp tục đun nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi me sánh lại và dẻo hơn. Thêm 50g bột bánh dẻo vào, đảo nhanh và đều để bột hòa quyện hoàn toàn, tránh vón cục. Nhấc xuống khỏi bếp.
- Trộn đều 200g đường với 1 muỗng canh bột ớt. Lấy một lượng me vừa đủ, lăn qua hỗn hợp đường ớt để tạo lớp áo bên ngoài, giúp me không bị dính và tăng thêm vị cay ngọt. Vo viên me thành những viên tròn nhỏ hoặc tạo hình sợi dài tùy thích.
- Tiếp tục lăn me đã tạo hình qua lớp đường ớt một lần nữa để đảm bảo me được phủ đều. Lớp đường này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp bảo quản me được lâu hơn.
- Cho me cay đã hoàn thành vào hộp kín, rắc thêm một lớp đường ớt còn lại vào đáy hộp để chống dính. Đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Me cay có thể dùng dần trong vài ngày.
