Cách làm món
Khổ Qua Xào Thịt Ba Rọi
Danh sách video
Cách làm món BA CHỈ XÀO KHỔ QUA thơm ngon béo ngậy | Khi đàn ông vào bếp
KHỔ QUA KHÔNG ĐẮNG | Cách làm KHỔ QUA XÀO THỊT xanh giòn hết đắng - phùng bắc tv#301
Khổ qua rừng xào thịt ba rọi.
Mướp đắng ( khổ qua) xào thịt heo. Đơn giản, dễ làm mà lại ngon
Nguyên liệu
- - 300 g thịt ba rọi heo
- - 2 trái khổ qua
- - 2 tép tỏi
- - vài nhánh hành lá
- - tiêu xay
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba rọi, thấm khô và thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với một lượng nhỏ hạt nêm để tăng thêm hương vị.
- Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, thái lát xéo dày khoảng 1cm.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo nóng với một chút dầu ăn. Cho thịt ba rọi vào xào đến khi thịt săn lại. Thêm một ít nước để thịt chín đều và giữ độ ẩm.
- Khi nước gần cạn, cho khổ qua vào xào chung. Nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa khẩu vị. Có thể thêm một chút dầu hào để tăng thêm hương vị đậm đà.
- Tăng lửa lớn, xào nhanh tay để khổ qua không bị ra nước. Thêm hành lá cắt khúc vào, đảo đều đến khi hành chín tới.
- Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương thơm. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
