Cách làm món
Cá Chim Kho Thơm
Danh sách video
CÁ CHIM KHO / Cách làm cá chim kho kẹo nước thơm ngon ăn ngon cơm - Combo Món Ăn
Cá Chim nước ngọt kho Khóm vừa béo lại vừa ngon.
Cách Làm cá chim kho thơm nhìn thấy hấp dẫn quá ngon cực đỉnh và hao cơm
Cách Làm món cá chim kho thơm thơm ngon tuyệt vời rất là ngon và hao Cơm của Lâm Ngọc Vlog
CÁ CHIM ĐEN KHO THƠM CÀ CHUA.RAU ĐẮNG LUỘC , QUẢ NHO
Nguyên liệu
- - 1 cá chim trắng (khoảng 300-400g)
- - 1/4 miếng thơm (dứa)
- - nước mắm ngon
- - muối
- - đường
- - tiêu xay
- - dầu ăn
- - hành tím
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chim trắng: làm sạch vảy, bỏ ruột, cắt bỏ vây và mang. Rửa sạch cá với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím thái lát mỏng.
- Ướp cá: Cho cá vào nồi, thêm thơm đã thái nhỏ, 1-2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và một ít hành tím đã thái lát. Trộn đều và ướp trong khoảng 20-30 phút để cá ngấm gia vị.
- Phi thơm hành: Trong một chảo nhỏ, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím vào phi thơm vàng. Tắt bếp.
- Kho cá: Sau khi cá đã ướp, thêm một chút nước lọc vào nồi (khoảng 1/2 chén). Đặt nồi lên bếp, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu trong khoảng 15-20 phút. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng trở nhẹ cá để cá ngấm đều gia vị và không bị cháy. Thêm dầu phi hành vào.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp. Cá chim kho thơm ngon nhất khi ăn nóng với cơm trắng. Rưới phần nước kho lên cơm để tăng thêm hương vị.
