Cách làm món
Bún Xào Chay Thập Cẩm
Danh sách video
Dì Hai chia sẻ Bí Quyết làm Bún Gạo Xào Chay vừa ngon lại đẹp mắt
Cách làm Bún Gạo xào Chay - Kỹ Năng Vào Bếp - Dạy học nấu ăn Netspace
Cách làm món chay ngon : Bún Xào Thập Cẩm - Nam Việt 318
Chả giò chay giòn xốp ngon như chả giò mặn, bún xào chay không dính với nước tương đặc sắc
Nguyên liệu
- - Bún lứt
- - Đậu cove
- - Bắp non
- - Ớt xanh
- - Nấm mèo
- - Nấm rơm xào sẵn
- - Dầu hào
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Luộc bún lứt đến khi vừa chín tới, sau đó vớt ra và để ráo nước hoàn toàn. Bắp non đem cắt đôi. Đậu cove thái lát xéo mỏng. Chần sơ bắp non qua nước sôi để giữ độ giòn và màu sắc.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ. Cho bắp non và đậu cove vào xào nhanh tay. Nêm nếm dầu hào và hạt nêm cho vừa khẩu vị.
- Tiếp tục thêm nấm mèo và nấm rơm đã xào sẵn vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện. Xào với lửa lớn để giữ được độ giòn của rau củ. Cho bún lứt đã luộc vào chảo, thêm dầu hào và trộn đều để bún ngấm gia vị. Tắt bếp và thêm ớt xanh thái lát vào.
- Bày bún xào chay thập cẩm ra đĩa. Thưởng thức món ăn kèm với nước tương ớt cay để tăng thêm hương vị đậm đà.
