Cách làm món
Tóp mỡ kho quẹt
Danh sách video
Bí Quyết làm KHO QUẸT TÔM KHÔ TÓP MỠ thơm ngon, ai ăn cũng thích mê | Miracle Sauce Recipe
Cách làm KHO QUẸT ngon đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
Cách làm món tóp mỡ kho quẹt ngon đậm chất quê hương!
Tóp Mỡ Kho Quẹt Bữa Cơm Chiều Mưa Giữa Cánh Đồng Quê
Nguyên liệu
- - Mỡ khổ (mỡ săn chắc, có thể dùng mỡ heo đen)
- - Mì chính
- - Đường
- - Tiêu
- - Hành
- - Tỏi
- - Nước màu
Các bước chế biến
- Mỡ heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho mỡ vào chảo, trưng ở lửa nhỏ đến khi mỡ chảy hết và tóp mỡ có màu vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
- Cho một lượng tóp mỡ vừa ăn vào chảo, đảo đều đến khi tóp mỡ giòn hơn.
- Sử dụng phần mỡ heo còn lại trong chảo, phi thơm hành và tỏi băm.
- Pha hỗn hợp gia vị theo tỉ lệ: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước màu. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.
- Đổ tóp mỡ đã chiên giòn vào chảo, để lửa lớn, đảo nhanh tay để tóp mỡ ngấm đều gia vị. Đảo đến khi nước kho quẹt sánh lại là được.
- Món tóp mỡ kho quẹt dùng nóng với cơm trắng và rau luộc là ngon nhất.
