Cua hấp vi sóng

Nguyên liệu

• - 1 con Cua (khoảng 200g)
• - 1 thìa canh Bia

Các bước chế biến

1. Để cua vào ngăn đá khoảng 1 giờ trước khi chế biến để làm cua chết lâm sàng. Bước này giúp giữ được độ tươi ngon của thịt cua. Nếu muốn bảo quản cua lâu hơn, hãy hấp chín cua trước khi cất trữ.
2. Lấy cua ra khỏi ngăn đá và dùng bàn chải chà rửa thật sạch. Đặt cua ngửa bụng lên trên vào bát chịu nhiệt. Rưới đều bia lên mình cua, có thể lót thêm sả dưới đáy bát để tăng thêm hương vị. Bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm chuyên dụng cho lò vi sóng.
3. Cho bát cua vào lò vi sóng và hấp ở mức công suất trung bình trong khoảng 10 phút. Thời gian hấp có thể điều chỉnh tùy thuộc vào công suất lò và kích thước của cua. Kiểm tra cua chín kỹ trước khi dùng.