Trứng cuộn hành

Nguyên liệu

• - 2 quả Trứng gà
• - Hành lá
• - Gia vị (muối, tiêu)
• - muỗng canh Dầu ăn
• - Tiêu xay (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ, để riêng.
2. Đập trứng vào tô, thêm một ít muối, tiêu (nếu dùng) rồi dùng phới đánh tan đều.
3. Cho hành lá đã thái vào tô trứng, trộn đều.
4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, đổ từ từ trứng vào, tráng đều mặt chảo.
5. Khi trứng se lại một mặt, khéo léo cuộn trứng từ từ đến hết. Chiên cho trứng chín vàng đều các mặt.
6. Gắp trứng ra đĩa, cắt thành khoanh vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.