Cách làm món
Xôi Đậu Biếc Chả Lụa
Danh sách video
Ăn chơi cùng Đặng Lụa tại Italy- cách làm xôi từ hoa đậu biếc khô rất đơn giản từ lò vi sóng
Nguyên liệu
- - 500 g nếp
- - 1 nhúm hoa đậu biếc khô
- - nước
- - 1 tsp muối
- - 3 lát chả lụa
- - xì dầu
- - đường
- - dầu ăn
- - ớt
Các bước chế biến
- Vo sạch gạo nếp, thêm muối, sau đó ngâm cùng hoa đậu biếc khô trong khoảng 8 tiếng để gạo ngấm màu và nở mềm.
- Cho gạo nếp đã ngâm vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt gạo. Bật chế độ nấu cơm bình thường và chờ đến khi xôi chín.
- Trong khi chờ xôi chín, chiên sơ chả lụa cho vàng đều. Sau đó, cho xì dầu, đường và ớt băm vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
