Cách làm món
Cá Kho Dứa
Danh sách video
Cá Ngừ Kho Thơm theo cách này thịt mềm dẻ ăn rất ngon | Caramelized Tuna Fish
Cá Hồi Kho Dứa, Giảm Đau Xương Khớp Hiệu Quả | ẨM THỰC CÔ TẤM
Cách làm CÁ NGỪ KHO KHÓM thơm ngon đậm đà
CÁ NỤC KHO THƠM. Bí quyết kho cá Nục không tanh, đậm đà hao cơm
CÁ HỒI KHO THƠM HỒNG LỰU
Cá dứa kho tộ💕góc bếp gia đình việt 🏠
Nguyên liệu
- - 200 gram cá trứng
- - 3 muỗng canh đường
- - 2 muỗng canh bột súp
- - 1 muỗng canh nước mắm
- - 2 muỗng tương ớt
- - 1 muỗng tiêu xay
- - 1 muỗng mì chính
- - hành lá
- - cà chua
- - chanh
- - mùi ngò
- - dứa
- - gừng
- - riềng
- - sả
Các bước chế biến
- Cá trứng rửa sạch, để ráo. Có thể chiên sơ cá trước khi kho để cá săn chắc hơn, hoặc giữ nguyên để cá mềm.
- Gừng thái sợi mỏng. Riềng thái lát mỏng. Sả cắt lát xéo.
- Trong một bát, trộn đều đường, bột súp, nước mắm, tương ớt, tiêu xay, và mì chính. Thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm để tạo vị chua nhẹ, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- Phi thơm hành với dầu ăn, sau đó cho sả và gừng vào đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Thêm cà chua đã cắt miếng vào, đảo nhẹ cho đến khi cà chua chín mềm. Tiếp theo, cho dứa đã cắt miếng vừa ăn vào xào chung.
- Xếp cá trứng vào nồi, đổ hỗn hợp gia vị đã pha lên trên. Đun nhỏ lửa, rim cá cho đến khi nước kho cạn bớt và cá ngấm đều gia vị. Trong quá trình kho, có thể lật nhẹ cá để cá chín đều và không bị cháy.
- Khi cá đã chín và nước kho sánh lại, thêm hành lá thái nhỏ và rau mùi (ngò) cắt nhỏ vào nồi. Tắt bếp và thưởng thức món cá kho dứa nóng hổi với cơm trắng.
