Cách làm món
Bánh bông lan nồi nướng thuỷ tinh
Danh sách video
Bánh bông lan sữa chua nướng lò thủy tinh
Công thức bánh bông lan mềm mịn như bông cực thơm ngon bằng nồi nướng thủy tinh | Sponge Cake Recipe
Bánh bông lan không cần tách lòng lò thủy tinh
Bánh bông lan ngựa vằn lò thủy tinh TaBi Cooking
Bánh bông lan nướng nồi thủy tinh không máy đánh trứng, không lò nướng | TaBi Cooking
[Kim's Home 6] Cách làm BÁNH BÔNG LAN đánh trứng bằng tay và nướng bằng LÒ THỦY TINH
Món Ăn Ngon - BÁNH BÔNG LAN KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG tuyệt vời
Nguyên liệu
- - 2 lòng trắng trứng gà
- - 3 lòng đỏ trứng gà
- - 30 g đường
- - 25 g bột ngô
- - 25 g bột mì
- - 30 ml sữa tươi (hoặc 3ml sữa đặc pha loãng với nước ấm)
Các bước chế biến
- Đánh bông lòng trắng trứng với đường đến khi tạo thành chóp cứng. Có thể sử dụng phới lồng cầm tay (khoảng 30 phút) hoặc máy đánh trứng ở tốc độ cao (khoảng 5 phút). Trong một bát khác, khuấy nhẹ lòng đỏ trứng, sau đó thêm sữa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Rây mịn bột ngô và bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng sữa. Trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, lấy 1/3 lượng lòng trắng trứng đã đánh bông trộn vào hỗn hợp bột, thao tác nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí.
- Đổ hỗn hợp bột vào phần lòng trắng trứng còn lại và trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold (trộn từ dưới lên trên) cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.
- Làm nóng nồi nướng thủy tinh ở 200°C trong 30 phút. Sau đó, cho khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ 140°C trong khoảng 60-70 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
