Thịt bọc sả nướng

Nguyên liệu

• - 300 gr thịt xay nhuyễn
• - sả
• - muối
• - tiêu
• - nước mắm
• - hành lá
• - hành khô
• - dầu hào
• - bột năng hoặc bột bắp

Các bước chế biến

1. Hành lá thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Sả đập dập nhẹ để dậy mùi thơm.
2. Cho hành lá, hành khô băm, 2 thìa bột năng, muối, tiêu và nước mắm vào thịt xay. Trộn đều hỗn hợp, nêm nếm gia vị vừa ăn.
3. Chia thịt thành các phần đều nhau, khoảng 60gr mỗi phần. Bọc thịt xung quanh thân cây sả. Làm nóng lò nướng ở 250°C. Cho thịt bọc sả vào nướng trong 30 phút.
4. Trong lúc chờ thịt nướng, trộn đều 2 thìa nước với 3 thìa dầu hào để làm hỗn hợp phết. Sau khi nướng thịt được 30 phút, lấy thịt ra và phết đều hỗn hợp dầu hào lên bề mặt. Tiếp tục nướng thêm 10 phút để thịt có màu vàng đẹp mắt.
5. Thịt bọc sả nướng đã hoàn thành. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng.