Bí đỏ xào thịt xông khói

Nguyên liệu

• - 1 quả Bí đỏ
• - 0.3 kg Thịt xông khói
• - Hành lá
• - 1 củ Tỏi
• - 1 muỗng cafe Hạt nêm
• - Hạt tiêu
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng khoảng 0.4cm.
2. Thịt xông khói thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa cafe hạt nêm, một ít hạt tiêu và bột ngọt. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
3. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
4. Cho bí đỏ vào chảo, thêm một lượng nước vừa đủ để xâm xấp mặt bí. Đun đến khi bí gần chín thì vớt ra bát.
5. Cho thịt xông khói vào chảo, xào đến khi thịt săn lại thì gắp ra đĩa. Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào thịt, thêm một chút dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho bí đỏ đã luộc vào xào cùng với thịt xông khói. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.