Cá Sặc Chiên Chả

Nguyên liệu

• - Cá sặc suối
• - Muối
• - Đường
• - Bột ngọt
• - Nước mắm
• - Dầu ăn
• - Hành lá
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá sặc, loại bỏ nội tạng và rửa sạch. Bằm nhỏ thịt cá, sau đó ướp với các gia vị như muối, đường, bột ngọt, nước mắm và tiêu xay. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Nặn cá đã ướp thành những viên chả tròn vừa ăn. Chiên chả cá trong dầu nóng cho đến khi chín vàng đều các mặt. Gắp chả cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
3. Bày chả cá ra đĩa, trang trí thêm hành lá cắt nhỏ. Món này dùng nóng với cơm trắng hoặc bún đều ngon.