Chè đác nước cốt dừa

Nguyên liệu

• - 0.5 kg đác
• - 300 gram đường
• - 1 chén nước cốt dừa
• - đá viên

Các bước chế biến

1. Rửa đác thật sạch dưới vòi nước chảy, lặp lại khoảng 3-4 lần để loại bỏ tạp chất và đảm bảo vệ sinh. Có thể cắt nhỏ đác thành hạt lựu hoặc giữ nguyên tùy theo sở thích cá nhân. Để bảo quản đác tươi ngon, ngâm chúng trong nước sạch và cất trong ngăn mát tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay.
2. Hòa tan đường với một lượng nước lọc vừa đủ (khoảng 200ml). Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp nước đường trong và sánh nhẹ. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
3. Cho đác đã sơ chế vào ly hoặc chén. Rưới nước đường đã nguội lên trên, lượng tùy chỉnh theo khẩu vị ngọt của bạn. Thêm nước cốt dừa để tăng thêm hương vị béo ngậy và thơm ngon. Cuối cùng, thêm đá viên để thưởng thức món chè mát lạnh. Bạn cũng có thể để chè trong tủ lạnh một thời gian ngắn trước khi ăn để tăng thêm độ lạnh.