Bánh Tráng Nướng Than

Nguyên liệu

• - 1 gói tép sấy ăn liền
• - 1 gói bánh tráng
• - 25 quả trứng cút
• - 200 g hành lá
• - 100 g bơ
• - dầu ăn
• - đường
• - nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Phi thơm hành lá và tép sấy trên chảo với lửa vừa. Nêm nếm đường và nước mắm cho vừa khẩu vị. Tắt bếp và cho hỗn hợp ra tô.
2. Chuẩn bị bếp than hoa, giữ than ở mức liu riu để tránh làm cháy bánh. Đặt vỉ nướng lên bếp, sau đó đặt bánh tráng lên vỉ. Phết một lớp bơ mỏng đều khắp mặt bánh.
3. Rải đều hỗn hợp tép hành lên trên mặt bánh đã phết bơ. Đập 2-3 quả trứng cút lên bánh và dùng thìa hoặc vá gỗ tán đều trứng cút khắp mặt bánh.
4. Nướng bánh cho đến khi trứng chín và bánh trở nên giòn. Gập đôi hoặc cuộn bánh lại và thưởng thức.