Cách làm món
Xôi chim bồ câu
Danh sách video
Cách làm xôi chim bồ câu ngon dẻo không hôi tại nhà
Cách làm Xôi Chim cực kỳ đơn giản và thơm ngon, mềm giòn
Cách làm Xôi chim | BẾP VIỆT 24
Cách nấu xôi chim ngon tại nhà
cách làm món XÔI CHIM cực đơn giản. biến gái đoảng thành gái đảm.
Khám Phá Hương Vị Đặc Biệt: Cách Làm Xôi Chim Câu, Món Ăn Truyền Thống Ngon Tuyệt - Ẩm Thực YouTube
Hương Vị Ẩm Thực: Xôi chim bồ câu
Cách nấu chim hấp xôi thơm ngon giàu dinh dưỡng!
Nguyên liệu
- - 1 con chim bồ câu non
- - 500 gr gạo nếp cái hoa vàng
- - 50 gr hành phi
- - 4 củ hành khô
- - nước mắm
- - muối
- - dầu hào
Các bước chế biến
- Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước nóng già tay khoảng 1 tiếng. Sau đó, vớt gạo ra, xóc đều với 1 thìa muối, để ráo nước.
- Đồ xôi đến khi chín tơi. Sau khi xôi chín, xới ra rổ cho xôi nguội bớt và tơi.
- Chim bồ câu làm sạch, băm nhỏ (băm cả xương nếu chim còn non). Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Ướp thịt chim bồ câu băm với nửa thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào và một phần hành khô băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm phần hành khô còn lại. Cho thịt bồ câu đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại và có mùi thơm.
- Trộn đều phần thịt bồ câu đã xào với xôi đã đồ chín. Sau đó, cho hỗn hợp xôi vào chõ và đồ lại cho nóng.
- Khi ăn, rắc hành phi lên trên để tăng thêm hương vị.
