Salad bắp cải tím đậu hũ

Nguyên liệu

• - Bắp cải tím
• - Đậu hũ
• - Bông cải xanh
• - Sốt mè rang

Các bước chế biến

1. Bắp cải tím thái sợi mỏng. Bông cải xanh tách thành miếng nhỏ, chần sơ qua nước sôi hoặc hấp trong lò vi sóng khoảng 1 phút để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
2. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp đậu hũ với một chút tiêu xay và nước tương để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn. Chiên đậu hũ bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ khoảng 180°C trong 15 phút hoặc đến khi vàng đều.
3. Cho bắp cải tím, bông cải xanh và đậu hũ chiên vào tô lớn. Rưới đều sốt mè rang lên trên và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.