Trứng Chiên Bông Cải

Nguyên liệu

• - 4 trái Trứng gà
• - 1 cây Bông cải trắng
• - Muối
• - Tiêu
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông cải trắng, tách thành các miếng nhỏ vừa ăn để đảm bảo chín đều và dễ ăn.
2. Đập trứng gà vào bát. Để món ăn cân bằng dinh dưỡng và giảm bớt cholesterol, hãy tách bỏ bớt lòng đỏ, chỉ giữ lại một lòng đỏ. Thêm một ít muối để tăng hương vị và đánh đều cho đến khi trứng tan.
3. Đun sôi một nồi nước. Cho bông cải trắng vào luộc đến khi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Vớt ra để ráo.
4. Phi thơm hành lá đã thái nhỏ với một chút dầu ăn. Cho bông cải trắng đã luộc vào xào nhanh tay, sau đó đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo. Chiên đến khi trứng chín vàng đều và bông cải ngấm đều gia vị. Rắc thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị.