Salad Rau Càng Cua Trứng Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 200 gam rau càng cua
• - 150 gam thịt bò
• - 8 trái cà chua bi
• - 2 quả trứng luộc chín
• - 1 tsp hành tím băm
• - 2 tsp tỏi băm
• - 1 tsp hạt nêm
• - 1 tsp tiêu
• - 4 tbsp dầu olive
• - 1.5 tbsp giấm gạo
• - 1.5 tbsp nước tương
• - 1.5 tbsp đường

Các bước chế biến

1. Nhặt và rửa sạch rau càng cua, sau đó để ráo nước hoàn toàn. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ. Rửa sạch cà chua bi và cắt đôi.
2. Chuẩn bị nước trộn salad bằng cách kết hợp hành tím băm, tỏi băm, giấm gạo, dầu olive, tiêu, nước tương và đường trong một hộp kín. Đậy nắp và lắc đều cho đến khi các thành phần hòa quyện.
3. Thái thịt bò thành lát mỏng. Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Thêm dầu olive và tỏi băm vào chảo, phi thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi chín tái. Nêm nếm hạt nêm, nước tương và đường, đảo đều rồi tắt bếp.
4. Bày rau càng cua ra đĩa lớn. Xếp cà chua bi đã cắt đôi và trứng luộc đã bổ múi cau xung quanh. Rưới đều nước trộn salad lên rau, sau đó thêm thịt bò đã xào lên trên cùng. Rắc thêm một ít tiêu để tăng thêm hương vị trước khi thưởng thức.