Cách làm món
Cá kho tiêu
Danh sách video
Cá Lóc Kho Tiêu | Cách Làm Cá Lóc Kho Tiêu Kẹo Nước Đậm Đà Ngon Cơm
CÁ BỐNG KHO TIÊU | Cách kho cá cứng, không tanh | Bếp Của Vợ
CÁ LÓC KHO TIÊU cách làm không tanh, thịt cá săn chắc thấm vị rất ngon cơm |Nhamtran FV
Cách làm Cá Bống Kho Tiêu ngon và đơn giản | How to make Braised round goby fish
Cá lóc kho tiêu / đừng kho trực tiếp làm cách này cá thơm ngon hơn
Dì 7 Dạy Bí Quyết Kho Cá Kho Tiêu / Cá Kho Tộ / Cá Kho Khô Thơm Ngon quá chừng luôn! by Vanh Khuyen
Làm CÁ KHO TỘ chuẩn vị Nam Bộ nhất, cả nhà đều thích | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Cá (chọn loại cá thịt chắc, phù hợp với món kho)
- - Tiêu đen
- - Tỏi
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Hạt nêm
- - Nước mắm ngon
- - Nước màu (hoặc đường thắng màu)
Các bước chế biến
- Cá sau khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. Cắt cá thành khúc vừa ăn (nếu cần).
- Ướp cá với tỏi băm nhỏ, tiêu xay (hoặc tiêu đập dập), muối, đường, bột ngọt (nếu dùng), hạt nêm, nước mắm và nước màu. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Cho cá đã ướp vào nồi, đặt lên bếp. Ban đầu đun nhỏ lửa để cá săn lại và thấm đều gia vị. Sau đó, đổ thêm nước nóng vào nồi sao cho xâm xấp mặt cá. Vặn lửa lớn hơn cho nồi cá sôi bùng lên.
- Khi cá chín, hạ nhỏ lửa và tiếp tục kho liu riu cho đến khi nước kho sánh lại và cá có màu vàng nâu đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp.
