Cách làm món
Sườn Bung
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món SƯỜN BUNG CHUỐI ĐẬU | Feedy TV
Hướng Dẫn Cách Nấu Ăn Món Sườn Bung Món Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 200 gr Sườn non
- - Tiêu xay
- - Muối
- - Hành băm
- - Bột ngọt
- - Đu đủ xanh
- - Dọc mùng
- - Cà chua
- - Hành lá
- - Nghệ tươi
- - Mùi tây
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với tiêu, muối, hành băm và bột ngọt. Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Dọc mùng tước vỏ, bóp muối kỹ, rửa sạch nhiều lần để loại bỏ hết chất gây ngứa. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, mùi tây rửa sạch, thái nhỏ. Nghệ tươi giã nát, vắt lấy nước cốt.
- Cho sườn vào xào trên lửa lớn đến khi thịt săn lại. Thêm cà chua vào xào cùng đến khi cà chua mềm nhừ. Cho dọc mùng và đu đủ vào, đảo đều. Thêm nước cốt nghệ, đun nhỏ lửa đến khi sườn và đu đủ chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá và mùi tây lên trên.
