Yogurt Dâu Tằm

Nguyên liệu

• - Dâu tằm tươi
• - Đường kính trắng
• - Sữa chua không đường
• - Sữa đặc

Các bước chế biến

1. Rửa dâu tằm thật kỹ dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất. Cho dâu tằm đã rửa sạch vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước lọc và xay nhuyễn.
2. Đổ hỗn hợp dâu tằm đã xay vào nồi, thêm đường (lượng đường tùy chỉnh theo khẩu vị). Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều liên tục để đường tan hoàn toàn và dâu tằm sánh lại thành dạng mứt. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Sau khi nguội, bảo quản mứt dâu tằm trong lọ thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh.
3. Khi thưởng thức, lấy một lượng sữa chua vừa đủ ra ly, thêm một ít sữa đặc (tùy chọn) và vài muỗng mứt dâu tằm. Trộn đều và thêm đá bào nếu thích. Thưởng thức ngay.