Cách làm món
Mì Căn Ruột Chay
Danh sách video
Món Ăn Chay - Cách làm Mì Căn Khìa Nước Dừa còn gọi là ruột heo Chay khìa Nước Dừa -Tú Lê Miền Tây
Cách làm MÌ CĂN Chi Tiết dễ dàng thành công ngay lần đầu
Món chay 59 - Mì căn nấu thơm
CÁC MÓN CHAY NGON TỪ MÌ CĂN | seitan recipes | món ngon tại nhà T914
Không ngờ nước rửa bột mì căn cũng làm được món ngon
Nguyên liệu
- - 300 gram Bột mì đa dụng
- - Nước lọc
- - Đũa tre
Các bước chế biến
- Cho bột mì vào âu lớn, từ từ thêm nước lọc vào, nhào đều cho đến khi bột kết dính. Tiếp tục nhào khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn, tạo thành một khối đồng nhất và không dính tay. Đậy kín âu và để bột nghỉ trong ít nhất 60 phút.
- Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, tiến hành giặt bột để loại bỏ tinh bột. Trong những lần giặt đầu tiên, bột có thể hơi khó xử lý, nhưng từ lần thứ 5 trở đi, bột sẽ bắt đầu kết dính lại. Tiếp tục giặt và thay nước cho đến khi nước trong hoàn toàn (khoảng 6-7 lần). Sau khi giặt, khối bột sẽ chỉ còn lại một lượng nhỏ.
- Chuẩn bị đũa tre. Chia bột thành các phần nhỏ và quấn đều quanh đũa. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho phần mì căn đã quấn vào luộc chín (khoảng 5-7 phút).
- Khi mì căn chín, vớt ra và xả qua nước lạnh để nguội nhanh. Sau đó, nhẹ nhàng tuốt mì căn ra khỏi đũa. Để mì căn ráo nước trước khi chế biến thành các món ăn khác hoặc dùng trực tiếp với nước mắm tỏi ớt.
