Đậu bắp hấp sốt hành

Nguyên liệu

• - 10 trái đậu bắp
• - 2 thìa hành băm
• - 0 tỏi
• - 0 sả
• - 0 muối
• - 1 quả ớt
• - 1 thìa cà phê bột nêm
• - 1 thìa dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi. Đun sôi một nồi nước, thêm một thìa muối, chần sơ đậu bắp trong khoảng 2 phút. Vớt đậu ra và ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành, tỏi, sả và ớt băm đến khi dậy mùi. Cho đậu bắp đã chần vào chảo, đảo đều nhanh tay với hỗn hợp hành tỏi phi trong khoảng 2 phút để đậu ngấm đều gia vị mà vẫn giữ được màu xanh và độ giòn. Xếp đậu bắp ra đĩa, rưới đều phần hành tỏi phi lên trên.