Đậu bắp sốt cay

Nguyên liệu

• - Đậu bắp tươi
• - Ớt tươi
• - Nước tương
• - Tương ớt
• - Giấm gạo
• - Đường
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế đậu bắp bằng cách rửa sạch, cắt bỏ cuống và chẻ đôi theo chiều dọc. Ớt tươi băm nhỏ để chuẩn bị cho phần sốt.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho đậu bắp vào chiên với lửa vừa cho đến khi chín tới và có màu xanh đẹp mắt ở cả hai mặt. Gắp đậu bắp ra đĩa, để ráo dầu.
3. Trong một nồi nhỏ, cho nước tương, tương ớt, đường và một ít giấm gạo vào. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi nhẹ. Thêm ớt băm vào, đảo đều rồi tắt bếp.
4. Sắp xếp đậu bắp đã chiên ra đĩa. Rưới đều phần sốt cay lên trên hoặc chuẩn bị một chén nhỏ để chấm kèm. Món ăn có thể dùng nóng hoặc nguội tùy theo sở thích.