Soda Vải

Nguyên liệu

• - 10 quả Vải tươi
• - 1 lon Nước ngọt có gas (ví dụ: Pessi)
• - Lá bạc hà tươi
• - Đá viên

Các bước chế biến

1. Chọn vải thiều tươi ngon, sau đó nhẹ nhàng bóc vỏ, bỏ hạt và giữ lại phần cùi vải.
2. Ướp lạnh cùi vải đã sơ chế với đá viên trong khoảng 15 phút. Bước này giúp tăng độ giòn và tươi mát cho vải.
3. Chần nhanh cùi vải qua nước sôi, sau đó ngâm trong nước vừa chần khoảng 30 phút. Bước này giúp vải giữ được màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
4. Cho vải đã ngâm lạnh vào cốc, thêm đá viên. Rót từ từ nước ngọt có gas vào cốc theo tỉ lệ 1:1 so với lượng nước ngâm vải. Khuấy nhẹ và trang trí thêm lá bạc hà trước khi thưởng thức. Có thể thêm trân châu trắng để tăng thêm hương vị.