Trứng chần lòng đào

Nguyên liệu

• - 2 quả Trứng gà
• - Giấm gạo
• - Muối ớt nhuyễn
• - Muối tiêu nhuyễn

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị một nồi nhỏ, sâu lòng. Đun sôi nước ở lửa lớn trong khoảng 3-5 phút. Thêm 2 muỗng canh giấm gạo vào nước, khuấy đều và duy trì ở lửa vừa trong 2 phút. Tăng lửa lớn, tạo một vòng xoáy nước bằng cách khuấy đều trong 15 giây. Nhanh chóng đập nhẹ trứng vào giữa vòng xoáy. Khi trứng bắt đầu định hình, dùng muỗng nhẹ nhàng gom trứng lại. Giảm lửa nhỏ và chần trứng trong khoảng 30-45 giây. Vớt trứng ra và tắt bếp. Lưu ý, nên chần từng quả trứng một để đảm bảo chất lượng.
2. Nhẹ nhàng gắp trứng đã chần ra đĩa. Rắc đều muối tiêu nhuyễn và muối ớt nhuyễn lên trên để tăng thêm hương vị.
3. Bày trí món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Trứng chần lòng đào có thể dùng kèm với các món nước, bánh mì đen hoặc lúa mạch nướng giòn cùng với nửa quả bơ. Món ăn này cũng rất ngon khi kết hợp cùng salad bưởi, cà chua hoặc khoai nướng. Tùy theo sở thích cá nhân, bạn có thể linh hoạt lựa chọn các món ăn kèm phù hợp.