Gà Chiên Khoai

Nguyên liệu

• - 1 cái Đùi gà
• - 2 củ Khoai tây
• - 1 củ Khoai lang tím
• - 2 viên Mực viên Đài Loan
• - Tiêu xay
• - Muối

Các bước chế biến

1. Ướp đùi gà với một lượng vừa phải tiêu và muối. Xoa đều gia vị lên khắp bề mặt và ướp trong khoảng 15 phút để gà ngấm đều gia vị.
2. Gọt vỏ khoai tây và khoai lang tím. Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, có kích thước tương đồng để đảm bảo chín đều khi chiên.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng trên lửa vừa. Đảm bảo lượng dầu đủ ngập các nguyên liệu. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho gà, khoai tây, khoai lang và mực viên vào chiên.
4. Trong quá trình chiên, giữ lửa nhỏ và đậy vung để giữ ẩm, giúp gà và khoai chín đều từ bên trong mà không bị khô. Chiên trong khoảng 20-30 phút, hoặc đến khi gà chín vàng đều và khoai mềm.
5. Gắp gà và khoai ra khỏi chảo, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.