Cách làm món

Quinoa, Lentil nấu rau củ

Danh sách video

Video 1
Công thức chay quinoa/đậu lăng - Công thức giàu protein 𑁍 Cook'n Feel
Video 2
QUINOA and LENTILS Recipe | HIGH PROTEIN Vegetarian and Vegan Meal Ideas
Video 3
Quinoa & Lentils – A High-Protein Vegan Meal!
Video 4
Quinoa Red Lentil Stew
Video 5
Red Lentil and Quinoa Khichdi 🍲 Healthy One Pot Quinoa Recipes for Vegan and Vegetarian diet

Nguyên liệu

  • - 25 g quinoa
  • - 25 g lentil
  • - cà rốt
  • - su su
  • - cà chua
  • - tiá tô
  • - hành ngò
  • - boa rô
  • - muối
  • - dầu phộng

Các bước chế biến

  1. Rửa sạch quinoa và lentil bằng rây mắt nhỏ dưới vòi nước, sau đó để ráo. Gọt vỏ cà rốt và su su, rửa sạch cùng với cà chua. Cắt tất cả các loại rau củ thành hạt lựu. Băm nhuyễn boa rô và thái sợi tiá tô.
  2. Đun nóng dầu phộng trong nồi đất. Phi thơm boa rô băm, sau đó thêm tiá tô và xào sơ. Tiếp theo, cho cà rốt, su su và cà chua vào, xào ở lửa vừa cho đến khi rau củ săn lại.
  3. Cho lentil vào nồi trước, thêm nước nóng (nước luộc rau củ sẽ tăng thêm hương vị) sao cho ngập hỗn hợp. Nêm thêm một ít muối. Nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Sau đó, cho quinoa vào và nấu thêm 15 phút nữa. Trong quá trình nấu, nếu cần, có thể thêm một ít nước vì quinoa sẽ nở ra. Lưu ý tỷ lệ nước nấu với lentil là 2.5:1 và với quinoa là 1.5:1.
  4. Khi quinoa và lentil đã mềm và nước sánh lại, tắt bếp. Thêm hành ngò thái nhỏ để tăng thêm hương vị.

Công thức liên quan