Mì Spaghetti Nấm

Nguyên liệu

• - 1 hộp mì Spaghetti (No 5)
• - 500 g nấm Linh Chi đen
• - các loại nấm khác

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, thêm một chút muối, sau đó cho mì spaghetti vào luộc đến khi vừa chín tới (al dente).
2. Vớt mì ra, để ráo nước hoàn toàn. Trộn đều với một ít dầu ô liu để sợi mì không bị dính.
3. Giữ lại khoảng một chén nước luộc mì, phần nước này sẽ giúp tạo độ sánh cho sốt nấm sau này.
4. Rửa sạch các loại nấm, thái miếng vừa ăn. Xào nấm với một chút muối cho đến khi chín mềm và ra nước. Chắt bớt nước nấm (nếu có) và để riêng.
5. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho mì spaghetti vào xào sơ. Tiếp theo, cho nấm đã xào vào trộn đều. Xào đến khi nước nấm gần cạn, sợi mì săn lại thì nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu mì bị khô, có thể thêm một chút nước luộc mì để tạo độ ẩm.
6. Tắt bếp. Mì spaghetti nấm đã hoàn thành. Món ăn có hương vị thơm ngon của nấm, sợi mì thấm vị. Thưởng thức cùng salad để có một bữa ăn chay đầy đủ dinh dưỡng.