Canh Xà Lách Xoong Nấu Nấm Chay

Nguyên liệu

• - 1 bó xà lách xoong
• - nấm bào ngư xào sẵn
• - muối
• - hạt nêm chay
• - sa tế
• - sả

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nấm bào ngư đã xào sẵn với sả, sa tế và hạt nêm chay. Có thể xào sẵn một lượng lớn và cấp đông để tiết kiệm thời gian cho những lần nấu sau.
2. Đun sôi nước, cho nấm bào ngư đã xào vào. Tiếp đến, thêm rau xà lách xoong đã cắt khúc vừa ăn. Nêm nếm muối và hạt nêm chay cho vừa khẩu vị. Đun đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.
3. Rau xà lách xoong rất giàu vitamin và khoáng chất, nên được bổ sung thường xuyên vào thực đơn. Lưu ý, rau nhanh héo nên không nên bảo quản trong tủ lạnh quá 2 ngày.