Bánh Crepe Cơ Bản

Nguyên liệu

• - 500 g bột mì
• - 2-3 quả trứng
• - 1/2 cốc sữa
• - 2 muỗng canh bơ hoặc dầu thực vật
• - 5 muỗng canh đường
• - chút muối

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, đập trứng và đánh tan. Thêm bột mì, đường và muối vào tô trứng. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
2. Đun chảy bơ trong lò vi sóng khoảng 1 phút hoặc đun cách thủy cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Nếu không có bơ, có thể thay thế bằng dầu thực vật.
3. Từ từ đổ bơ đã đun chảy và sữa vào hỗn hợp bột trứng, khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo thành cục bột. Tiếp tục trộn đều cho đến khi bột mịn và không còn vón cục. Hỗn hợp bột càng mịn, bánh crepe sẽ càng dẻo và ngon.
4. Đun nóng chảo chống dính trên lửa vừa. Nếu có khuôn làm bánh crepe chuyên dụng, hãy sử dụng khuôn để bánh có hình dáng đẹp mắt hơn. Đảm bảo khuôn đã được chống dính kỹ càng để bánh không bị dính.
5. Đổ một lượng bột vừa đủ vào chảo, tráng đều để tạo thành lớp bánh mỏng. Chiên bánh trong khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng và có bong bóng nổi lên trên bề mặt. Nhẹ nhàng lật bánh và chiên mặt còn lại cho đến khi chín vàng đều.
6. Trang trí bánh crepe với trái cây tươi, các loại hạt, sô cô la, mứt, mật ong hoặc bất kỳ loại topping yêu thích nào. Thưởng thức bánh crepe nóng hổi.