Sắn Dây Luộc

Nguyên liệu

• - 1 củ sắn dây (khoảng 1kg)

Các bước chế biến

1. Rửa thật sạch sắn dây để loại bỏ hết đất cát bám trên bề mặt.
2. Cắt sắn dây thành các khúc ngắn khoảng một gang tay. Gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài.
3. Rửa lại sắn dây đã gọt vỏ một lần nữa, sau đó xếp vào nồi.
4. Đổ nước vào nồi sao cho xâm xấp mặt sắn. Đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và đậy vung, tiếp tục đun trong khoảng 40 phút hoặc cho đến khi sắn chín mềm. Thời gian luộc có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của củ sắn.
5. Khi sắn chín, vớt ra, cắt thành các miếng nhỏ khoảng 2cm và thưởng thức.