Cách làm món
Bánh dẻo đậu xanh
Danh sách video
Bánh Dẻo - Cách làm đơn giản - Bánh thật sắc nét - Nhân sữa dừa đậu xanh béo thơm | Bếp Nhà Diễm |
Bánh dẻo lạnh Singapore cùng cách sên nhân đậu xanh
Cách Làm Bánh Dẻo Nhân Đậu Xanh Dẻo Mịn Thơm Ngon Chuẩn Hương Vị | Góc Bếp Nhỏ
Tự Làm Bánh Dẻo Nhân Đậu Xanh Và Trà Xanh Ngon - Lành - Hấp Dẫn - Le Media JSC [Official]
Chia Sẻ Công Thức Làm Bánh Dẻo Trung Thu Cơ Bản
Cách Làm Bánh Dẻo Trung Thu Từ Đậu Xanh Rất Ngon Rất Dễ
✅Tuyệt Chiêu Làm BÁNH DẺO Ít Ngọt Nhân Đậu Xanh Chuẩn Ngon 100% Thành Công | Món Ngon Gia Đình
Cách làm Bánh Trung Thu Dẻo ngon như ngoài tiệm dễ ơi là dễ .
Nguyên liệu
- - 250 gr Bột bánh dẻo
- - 500 gr Nước đường làm bánh dẻo
- - Dầu bưởi hoặc dầu chuối
- - Dầu ăn
- - 500 gr Đậu xanh đồ chín, nghiền nhuyễn
- - 200 gr Đường hoa mai
- - 100 gr Mỡ ngâm đường
- - 100 gr Vừng rang chín
- - 100 gr Hạt dưa
- - 100 gr Dầu ăn
- - 100 gr Bột mì
Các bước chế biến
- Để làm nhân đậu xanh, rang đậu xanh cho thơm, sau đó đem đi đồ chín. Cho đậu xanh đã đồ chín vào máy xay, xay nhuyễn cùng với đường, dầu ăn và bột mì. Sên hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 15-20 phút đến khi nhân dẻo mịn.
- Tắt bếp, để nhân nguội hoàn toàn. Trộn đều nhân với mỡ đường, hạt bí, hạt dưa và vừng rang. Chia nhân thành các viên tròn có kích thước tùy theo khuôn bánh. Tỉ lệ nhân và vỏ bánh có thể điều chỉnh theo sở thích, nhưng thông thường vỏ bánh chiếm khoảng 2/3 và nhân chiếm 1/3.
- Để làm vỏ bánh, trộn đều bột bánh dẻo, nước đường, tinh dầu bưởi (hoặc dầu chuối) và dầu ăn trong một tô lớn. Đổ hỗn hợp ra mặt phẳng, nhào bột nhẹ nhàng khoảng 2-3 phút đến khi bột mịn dẻo, tránh nhào quá kỹ làm bột bị chai. Bột sau khi nhào sẽ hơi khô, nhưng trong quá trình bao nhân và đóng bánh, bột sẽ tự nở và mềm hơn. Sau khi đóng bánh, bảo quản bánh trong túi kín để tránh bị khô. Bánh dẻo ngon nhất khi ăn ngay và nên sử dụng trong vòng 3-5 ngày.
